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2023/07/27
洛陽偃師百姓春節餐桌必備的年菜,銀條。
春節将至。排排場場的一(yī)桌年夜飯,是除夕夜阖家(jiā)歡聚的視外。現如(rú)今,雞鴨魚肉已是家(jiā)常便飯,酒村場酣耳熱之際,一(yī)盤白亮亮、脆生生、水汪汪、酸溜溜、甜絲校山絲的涼拌銀條,是醒酒、解膩、清涼、的享受。
一(yī)根莖蔬成伊尹 偃師銀條身價增
說(shuō)起來銀條,一(yī)些人會(huì)覺得(de)陌生。銀條道知又名尹條、銀苗菜、銀根菜、地靈,屬多年生草本植物,地下莖,圓狀、細音錯長(cháng)、緻密,長(cháng)度大(dà)約湖輛30厘米,竹筷粗細,脆嫩多汁,肉質潔白。《中國蔬菜看男品種志》中記載,銀條是食用、兼備的名特蔬菜品種。人們(men)說(shuō)“鐵美白菜九畦難抵尹條一(yī)席”,便是指它的昂貴。民(mín)間也稱銀條為(wè如制i)聽話菜,即放糖能甜,放鹽能鹹,想辣能辣,想酸能酸。
偃師銀條:洛陽偃師市特産,國家(jiā)地理标志産品
河南省洛陽偃師産地寶:偃師銀條,洛陽偃師市特産,國家(jiā舞雨)地理标志産品保護名錄-偃師銀條。偃師銀條,是洛陽偃師特愛她有的根莖蔬菜。銀條種植曆史悠久,潔白光亮,質地緻密,色白鮮嫩,清脆爽口,具有朋票解酒清神、消膩利口、增進食欲等功能。偃師銀條富含一要關(yī)種被世界食品醫藥界譽為(wèi)“健康寶貝”和“雙歧因子(zǐ)”的物雨月質-水蘇糖。作為(wèi)四糖的水蘇糖,簡單的結構表示弟要為(wèi)半乳糖-半乳糖-銀條糖-果糖。
“銀條”這等美味佳肴,有人連聽都沒聽說(shuō)過!
銀條對生長(cháng)環境極為(wèi)挑剔拍很,要求土壤有水而不(bù)濕,有沙而不(bù)松,隻在(隻此一(yī)是劇處)我國洛陽伊洛河彙源之處,半幹旱、半沙化的土壤中生長(林高cháng),故産量低(dī),價格貴,當地有“白菜九輛東畦,難抵銀條一(yī)席”之說(shuō)。舊時(shí)當地菜農靠它體金換回白花(huā)花(huā)的銀子(zǐ),便又稱它為(wèi)銀條,視為(玩音wèi)寶菜。
全身都是寶的“銀條”,你見過嗎?
銀條其實是地環的俗稱,又名草石蠶、羅漢菜、螺子內絲菜等,在西北地區俗稱“地靈”,是一(yī)年生唇形科(kē)植物。自些銀條葉呈卵圓形,根莖質地細密,色白而味甘,嫩脆多汁,是食空美用和藥兼備的有名蔬菜品種。
銀條是什麼?
它是一(yī)年生的唇形科(kē)植物,水哥也是很受歡迎的食物 。它不(bù)僅在我國很多地區有栽劇姐培,而且種植曆史也是很久的 。銀條的生長(cháng)速度并不(b南到ù)快,也不(bù)耐幹旱,喜歡濕潤的環境,但遇到雨季的話還是要答老進行排水的 。當它生長(cháng)太高的時(shí)候要進行摘心,并及時(西服shí)除雜草 。
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